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深圳公司举办食品企业检验人员能力提升培训

发布时间:2018年09月17日 来源:深圳公司

  鉴于深圳市食品企业的食品安全管理水平参差不齐,存在企业检验人员的检验技术能力不足,或未满足至少配备2名检验人员的法规要求,9月7日,为提高食品行业从业人员的检验能力,深圳公司联合深圳市中小企业服务署举办“食品企业检验人员能力提升培训”。

  本次培训持续两天,主要分为基础知识回顾、实验演示及实操两个部分。培训第一天主要是食品安全理论知识的巩固学习,由中检溯源华南技术服务(深圳)有限公司实验室主任赵历、微生物主管刘奎池担任主讲老师。讲师们分别围绕实验员检验基本操作、实验室用水及试剂分类、化学分析基础知识、检验结果描述、实验室安全知识、微生物与食品安全、微生物基础检测理论等知识进行讲解。

  培训第二天以实验演示及实操演练为主,与会人员在赵历的引领下首先参观了中检溯源华南公司的食品检测实验室,听取了实验室负责人对实验室检测环境和仪器设备的详细讲解。随后,与会人员在理化主管朱明杰、微生物主管刘奎池的实验演示及指导下,进行酸碱滴定、蛋白质检测、微生物培养等实验操作学习,实现理论与实践相结合,加深了检验人员的检验方法、检验实施、结果记录等检验能力。

  在培训过程中,讲师一一解答与会人员提出的日常实验工作操作、结果判读等问题,形成良好的互动,现场气氛热烈高涨,与会人员纷纷表示受益匪浅,对此次培训的形式非常满意,并期待下次培训的举办。


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